基隆鎖管季 紅醬鎖管
2014基隆鎖管季特別推出一系列鎖管特色料理，讓您在家裡也可以品嘗到最美味的鎖管料理喔。
食材
小卷
8-10隻
辣椒
5公克
蒜泥
3小匙
醬油
3小匙
米酒
2小匙
泰式甜辣醬
10公克
九層塔
少許
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1 將小卷洗淨後減去眼睛與嘴，燙熟備用。
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2 將辣椒、九層塔切末。
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3 米酒、醬油均勻攪拌。 並將辣椒末、九層塔末拌入其中。
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4 小卷排盤後，將3調味料均勻淋至小卷上。
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5 將泰式甜辣醬、蒜泥均勻淋至小卷上即可。
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