基隆鎖管季 紅醬鎖管

2014/07/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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2014基隆鎖管季特別推出一系列鎖管特色料理,讓您在家裡也可以品嘗到最美味的鎖管料理喔。

食材 (4 人份

小卷 8-10隻
辣椒 5公克
蒜泥 3小匙
醬油 3小匙
米酒 2小匙
泰式甜辣醬 10公克
九層塔 少許
  • 1 將小卷洗淨後減去眼睛與嘴,燙熟備用。
  • 2 將辣椒、九層塔切末。
  • 3 米酒、醬油均勻攪拌。 並將辣椒末、九層塔末拌入其中。
  • 4 小卷排盤後,將3調味料均勻淋至小卷上。
  • 5 將泰式甜辣醬、蒜泥均勻淋至小卷上即可。
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