特製薯泥捲

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俗話說得好,早餐要吃得飽~
尤其一早攝取優良的澱粉質,
不但可以補充一日所需熱量及營養,
而且白天吃澱粉也比較不會變胖喔!!

份量3人份

食材

馬鈴薯 3~4顆
茄汁鮪魚罐頭 1罐
蛋餅皮 3張
起司片 3片
  • 1 馬鈴薯洗淨,用叉子在表面戳幾個洞,放入可微波容器中並加點水,微波20分鐘左右至軟熟
  • 2 將馬鈴薯去皮,用擀麵棍搗成泥,加入茄汁鮪魚罐頭,拌勻
  • 3 熱一平底鍋,煎熟餅皮,鋪上對切的起司片
  • 4 鋪上一層厚厚的薯泥,用湯匙或叉子略為整平
  • 5 捲起食用!
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小撇步

1.在馬鈴薯表面戳洞是避免微波時表皮爆開
2.鮪魚罐頭可用熱量更低的水煮鮪魚取代

2014/07/06 發表 5,838 瀏覽

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