特製薯泥捲
食材
馬鈴薯
3~4顆
茄汁鮪魚罐頭
1罐
蛋餅皮
3張
起司片
3片
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1 馬鈴薯洗淨，用叉子在表面戳幾個洞，放入可微波容器中並加點水，微波20分鐘左右至軟熟
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2 將馬鈴薯去皮，用擀麵棍搗成泥，加入茄汁鮪魚罐頭，拌勻 -
3 熱一平底鍋，煎熟餅皮，鋪上對切的起司片
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4 鋪上一層厚厚的薯泥，用湯匙或叉子略為整平
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5 捲起食用！
小撇步
1.在馬鈴薯表面戳洞是避免微波時表皮爆開
2.鮪魚罐頭可用熱量更低的水煮鮪魚取代
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