基隆鎖管季 五彩繽紛

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2014基隆鎖管季特別推出一系列鎖管特色料理,讓您在家裡也可以品嘗到最美味的鎖管料理喔。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

小卷 8-10隻
芒果 2顆
奇異果 3顆
美乃滋 適量
火龍果汁 適量
冰塊 適量
  • 1 小卷洗淨後下鍋川燙。 燙熟後放入冰水冰鎮。
  • 2 冰鎮後的小卷瀝乾、切丁備用。
  • 3 芒果、奇異果洗淨後去皮切丁。 部分奇異果切片備用。
  • 4 將美乃滋與火龍果汁攪拌均勻。
  • 5 將小卷及奇異果丁、芒果丁拌勻後放入盤中。 周邊以奇異果片排盤。
  • 6 將混和火龍果汁的美乃滋均勻的淋在食材上即可。
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小撇步

用夏季當令的小卷與水果食材,交織出最幸福美味的鎖管料理。

2014/07/04 發表 1,045 瀏覽

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