寶寶麵-冰涼南瓜麵(7M以上)
描述
炎熱夏天寶寶也會吃不下飯，當媽的我為了他的副食品下足苦心，弄了南瓜麵給他吃，希望他會賞臉嚕！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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南瓜蒸熟，放冷
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放冷的南瓜：低筋麵粉是1：1的比例 一起放進塑膠袋中揉成泥
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煮開開水，袋底的一角剪小洞，將南瓜麵粉糊擠到滾水中，熟的麵條會浮起，再滾個1~2分鐘。熟了就可撈起食用，熱熱吃~麵是甜的、軟的。
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因我小孩長牙牙齦不適，故我將燙熟的南瓜麵條放進冰水中冰鎮一會兒，撈起切成小塊餵他吃。 冰冰吃~麵微苦，QQ的。
小撇步
熱吃~香甜軟，放久了會糊成一團。
冰吃~味微苦，Q彈有嚼勁，條條分明。
夏天可冰吃，冬天可熱吃，放在冷湯或是熱湯裡都很對味。
