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單身廚房
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寶寶麵-冰涼南瓜麵(7M以上)

寶寶麵-冰涼南瓜麵(7M以上)

描述

炎熱夏天寶寶也會吃不下飯,當媽的我為了他的副食品下足苦心,弄了南瓜麵給他吃,希望他會賞臉嚕!

102 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜蒸熟,放冷

  • 放冷的南瓜:低筋麵粉是1:1的比例 一起放進塑膠袋中揉成泥

  • 煮開開水,袋底的一角剪小洞,將南瓜麵粉糊擠到滾水中,熟的麵條會浮起,再滾個1~2分鐘。熟了就可撈起食用,熱熱吃~麵是甜的、軟的。

  • 因我小孩長牙牙齦不適,故我將燙熟的南瓜麵條放進冰水中冰鎮一會兒,撈起切成小塊餵他吃。 冰冰吃~麵微苦,QQ的。

小撇步

熱吃~香甜軟,放久了會糊成一團。
冰吃~味微苦,Q彈有嚼勁,條條分明。
夏天可冰吃,冬天可熱吃,放在冷湯或是熱湯裡都很對味。

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孩子的出生跟陪伴是我的動力,伴隨著他成長而變化菜色,盡量使用天然食材去烹調,希望他健康成長,相信天然的食物,用食療的方式,勝過吃一堆食品。

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