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山葵醬油烤拌香菇小管 淬釀節氣食譜

山葵醬油烤拌香菇小管 淬釀節氣食譜

描述

天氣越熱，就越是品嚐小管的季節，因為溫度越高小管就越肥美。當令的食材怎麼烹調都好吃，不用五花八門的調味，就能作出最鮮美的滋味。

將小管和香菇一起入小烤箱烤熟，讓它們雙雙烤出濃郁的香味，趁熱淋上具有一點點山葵和鰹魚香味的淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚，輕鬆拌拌就是一道美味，這就是大自然的恩典。
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食材

步驟

  • 所有材料們

    所有材料們

  • 小管、香菇洗淨瀝乾，香菇切下蒂頭，取容器放入小管、香菇、蒂頭，調味料(淬釀醬油露-靜岡鰹魚+清酒)拌勻需醃10分鐘左右。

    小管、香菇洗淨瀝乾，香菇切下蒂頭，取容器放入小管、香菇、蒂頭，調味料(淬釀醬油露-靜岡鰹魚+清酒)拌勻需醃10分鐘左右。

  • 將小管、香菇及蒂頭分批放入小烤箱烤熟(約烤15~20分鐘)後取出，烤香菇產生的湯汁可倒入調味料拌勻增添香菇香氣。再將香菇與香菇蒂頭切成條狀。

    將小管、香菇及蒂頭分批放入小烤箱烤熟(約烤15~20分鐘)後取出，烤香菇產生的湯汁可倒入調味料拌勻增添香菇香氣。再將香菇與香菇蒂頭切成條狀。

  • 取容器放入小管、香菇、香菇蒂頭、紅辣椒絲、嫩薑絲、香菜段，淋上調味料拌勻入味即完成。

    取容器放入小管、香菇、香菇蒂頭、紅辣椒絲、嫩薑絲、香菜段，淋上調味料拌勻入味即完成。

小撇步

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !

更多食譜，請到「淬釀x愛料理網站 : http://pr.icook.tw/cnsoysauce」

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