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Akai Huang
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金莎杏鮑菇

金莎杏鮑菇

描述

鹹香蛋黃加上多汁杏鮑菇,在炎熱的夏天裡,絕對會讓你想多扒兩口白飯~~

497 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇滾刀切塊、蒜切成細粒、蔥切粒、鹹蛋黃挖出備用、鹹蛋白切細粒。

    杏鮑菇滾刀切塊、切成細粒、切粒、鹹蛋黃挖出備用、鹹蛋白切細粒。

  • 起鍋熱3匙油,油熱轉中小火放下鹹蛋黃攪散至油與鹹蛋黃融合起泡。

    起鍋熱3匙油,油熱轉中小火放下鹹蛋黃攪散至油與鹹蛋黃融合起泡。

  • 放下杏鮑菇、蒜粒、鹹蛋白翻炒,途中可加蓋稍微悶一下在翻炒。

    放下杏鮑菇粒、鹹蛋白翻炒,途中可加蓋稍微悶一下在翻炒。

  • 菇軟起鍋前加入蔥粒翻炒即可起鍋。

    菇軟起鍋前加入粒翻炒即可起鍋。

小撇步

杏鮑菇會出水,所以途中不需加水,火不能開太大,維持中小火即可。

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