土司捲圈圈
描述
雙色土司捲
切面真的很美
很喜歡這樣單純的美味
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
麵團要有薄膜狀，基礎發酵一小時 一小時候分割麵團 巧克力麵團取220，原味麵團取260 滾圓鬆弛30分鐘
-
桿平麵團
-
兩面要從重疊，看自己喜歡那個顏色在外面
-
在桿平的麵團上劃一些紋路
-
捲起時表面就可以有點紋路喔 最後發酵到土司模9分滿 進烤箱170度烤40分鐘 烤溫可以上色後降溫這樣表面比較不會焦
-
烤好冷卻就可以切開！紋路無敵美的！
小撇步
水量可以慢慢加，不用一次加足
因為每家麵粉的吸水性不同，所以要觀察一下再慢慢下手喔
