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陸蓮兒
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簡易溫泉蛋

簡易溫泉蛋

描述

常看到日本節目在介紹溫泉蛋,愛美食的我也愛吃溫泉蛋;那滑滑的蛋白及鮮艷欲滴的蛋黃,相當吸引人。當蛋黃液留出,嘩然一聲,讓人欲罷不能;拌在麵食裡、熱米飯裡,喔喔喔!幸福滋味久久未散。
今天要做簡易溫泉蛋的方式,對於在外莘莘學子或一個人住外地,不方便開伙的朋友,實在方便又簡單。可別忘了蛋也是很營養的唷!

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食材

步驟

  • 開飲機或飲水機、熱水壺;保溫壺或保溫杯。 雞蛋徹底洗乾淨,稍微回室溫。

  • 不管你是開飲機或飲水機、熱水壺的水,一定要夠熱,約80-90度的熱開水。如果不夠熱,開關按下再煮開。

  • 取適當大小,有蓋子的保溫壺或有蓋子的保溫杯子。

    取適當大小,有蓋子的保溫壺或有蓋子的保溫杯子。

  • 雞蛋放入適當大小、有蓋子的保溫壺或有蓋子的保溫杯子。

  • 熱水倒入,熱水量能蓋滿過雞蛋的高度即可,即刻蓋上蓋子。開始計時。

  • 燜13-15分鐘,時間依雞蛋的大小來斟酌。時間到,熱水倒掉,蛋取出。

  • 要不要泡冷開水再打開,隨意。直接打破蛋殼打開就可以了,如果有些許蛋白黏在蛋殼裡,用湯匙刮下即可。

    要不要泡冷開水再打開,隨意。直接打破蛋殼打開就可以了,如果有些許蛋白黏在蛋殼裡,用湯匙刮下即可。

  • 軟嫩嫩的溫泉蛋。

    軟嫩嫩的溫泉蛋。

  • 用筷子撥弄溫泉蛋,蛋黃液流出,讓人垂涎三尺呢!

    用筷子撥弄溫泉蛋,蛋黃液流出,讓人垂涎三尺呢!

  • 拌著麵、小魚豆干醬吃;夏天就是要這樣吃才過癮!小魚豆干醬作法:
https://icook.tw/recipes/80848

    拌著麵、小魚豆干醬吃;夏天就是要這樣吃才過癮!小魚豆干醬作法: https://icook.tw/recipes/80848

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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