豆渣【海苔素香鬆】
豆渣【海苔素香鬆】
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「豆渣的妙用」【海苔素香鬆】
海苔是孩子們的最愛，把它加入富有高纖的豆渣裡，調理成素肉鬆，拌飯配粥都非常的適合；
而阿嫲親手做的素肉鬆，裡頭只有營養，沒有添加物和高油脂，可以放心的讓孫子們吃喔⋯
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
食材：
2
豆渣
300克
沙拉油
3大匙
調味料：
4
醬油
1大匙
糖
1.5大匙
白芝麻
1大匙
海苔碎
適量
-
1將海苔片剪成碎末 -
2豆渣碎揉勻平鋪烤盤，180°烤10分鐘
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3打開烤箱，將塊狀豆渣壓散並且翻鬆
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4鋪平後再放回烤箱，此步驟共重複4次，每次均10分鐘（時間總共40分鐘）
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5將作法❹倒進炒鍋，加入沙拉油、醬油、糖以小火拌炒約10分鐘，直到酥脆
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6最後加入白芝麻、海苔碎拌勻即可。
