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豆渣【海苔素香鬆】

豆渣【海苔素香鬆】

描述

「豆渣的妙用」【海苔素香鬆】

海苔是孩子們的最愛,把它加入富有高纖的豆渣裡,調理成素肉鬆,拌飯配粥都非常的適合;
而阿嫲親手做的素肉鬆,裡頭只有營養,沒有添加物和高油脂,可以放心的讓孫子們吃喔⋯

227 說讚 3 一起做

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將海苔片剪成碎末

    將海苔片剪成碎末

  • 豆渣碎揉勻平鋪烤盤,180°烤10分鐘

    豆渣碎揉勻平鋪烤盤,180°烤10分鐘

  • 打開烤箱,將塊狀豆渣壓散並且翻鬆

    打開烤箱,將塊狀豆渣壓散並且翻鬆

  • 鋪平後再放回烤箱,此步驟共重複4次,每次均10分鐘(時間總共40分鐘)

    鋪平後再放回烤箱,此步驟共重複4次,每次均10分鐘(時間總共40分鐘)

  • 將作法❹倒進炒鍋,加入沙拉油、醬油、糖以小火拌炒約10分鐘,直到酥脆

    將作法❹倒進炒鍋,加入沙拉油、醬油、糖以小火拌炒約10分鐘,直到酥脆

  • 最後加入白芝麻、海苔碎拌勻即可。

    最後加入白芝麻、海苔碎拌勻即可。

小撇步

今天所使用的是「黑豆渣」

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