全麥起司蛋餅


Gina”廚房筆記
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QQ的全麥餅皮加上濃濃的蛋香與起司完美融合,自己動手做的營養早餐,讓一天活力滿滿!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
200 g
100 g
少許
60 c.c
4顆
8片
  • 1
    將中筋及全麥麵粉和塩放進適當的容器中,加入沸水用筷子攪成塊狀之後加冷水,等溫度沒那麼燙時再用手揉成光滑的麵團,後蓋上保鮮膜醒約40分鐘.
  • 2
    將麵團分成4等份,滾圓後,等15分鐘後,在桌面撒些麵粉開始桿麵團,把麵團桿成圓薄片.
  • 3
    放入加了少許油的平底鍋,開中小火煎至表面稍金黃色後加入打散的蛋,待蛋熟後,平舖放上二片起司片,將蛋餅捲起,即可起鍋,切成適當大小,完成!
小撇步

起司片本身有鹹味,所以蛋不另加塩,若覺得不夠鹹,也可另外沾醬油膏.

2014/07/01 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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g=公克

6 years ago
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那個麵粉100是什麼單位,大概多少?

6 years ago

大家都在查

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