四神湯

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四神湯自己煮比起外頭買得還要有味道許多,又因為婆婆的牙口不好,所以就會盡量將小腸燉煮得軟爛一點,這樣她就會比較好入口了。
四神湯裡頭的中藥有蓮子、薏仁、芡實、准山、茯苓等,最便利的方式則是挑選信賴的中藥行,直接跟店家說要買四神湯包,他們就會知道該怎麼幫你配了。

食材

四神材料包 1包
小腸 170公克(約3條)
適量
米酒 1/5杯
  • 1 四神材料包洗淨備用。
  • 2 取一鍋水放入四神材料包、小腸及適量的水,以電鍋燉煮,外鍋放2杯水。
  • 3 將作法2移至爐火上,以調味料斟酌調味。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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2014/07/01 發表 8,632 瀏覽

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