綠檸檬造型蛋糕
描述
作法和前篇 檸檬造型蛋糕作法差不多，
只是多加了綠茶粉，
抹茶和綠茶不同的是，
綠茶味道較抹茶澀，顆粒也比較大。
年初買的千代田檸檬模，
因為喜歡綠茶的色澤和香氣，
特別放進蛋糕材料裡，
竟意外變成了另一款綠色的‘檸檬’蛋糕了！
步驟
-
將無鹽奶油和牛奶微波加熱30秒，和綠茶(抹茶)粉混合均勻。(圖左為日本含糖抹茶粉包裝，我自己刪減砂糖量為65g，如為純綠茶粉，請照材料寫的份量)。
-
雞蛋放入調理盆，準備一鍋熱水(不用太燙)，隔著熱水中用打蛋器攪打。
-
砂糖邊攪打邊放入，約分3、4次放入，直到蛋糊變蓬鬆後滴落不會馬上消泡為止。
-
分次逐量加入步驟1食材繼續用打蛋器攪拌。
-
倒入過篩的麵粉、玉米粉和泡打粉，也是分3次加入麵糊，用刮匙翻動均勻，別攪拌太久，麵糊消泡太多烤完會比較生硬。
-
把麵糊緩緩用小湯匙倒進模具裡(約8.9分滿，這牌子模具不需塗油，其他的模具最好內部塗上薄薄的油)，放置已180℃預熱好的烤箱，以170℃用17分鐘烘烤。
-
這模具不需要放涼才能取出。
-
剛出爐熱熱的就可用牙籤稍微邊緣插入，用手輕輕的將蛋糕翻過來就可以了。
小撇步
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u【※欲購買此一系列模具，請至肉桂打噴嚏】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/06/blog-post_30.html
