百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,209 粉絲

青醬墨魚蕃茄燉飯

青醬墨魚蕃茄燉飯

描述

以大量蔬菜為基底的蕃茄燉飯,食用時再拌入自製青醬,既吃得到蕃茄的酸,又有九層塔的清香,經典的義式風情,無論搭配海鮮或肉類都很美味喔~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*我的另一道"芒果咖哩雞肉義大利麵"~
https://icook.tw/recipes/80777

198 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥,西洋芹切細末,紅蘿蔔,黃櫛瓜切小丁

    洋蔥,西洋芹切細末,紅蘿蔔,黃櫛瓜切小丁

  • 脫皮蕃茄略切(湯汁保留)

    脫皮蕃茄略切(湯汁保留)

  • 墨魚洗淨切圓圈

    墨魚洗淨切圓圈

  • 熱鍋加適量橄欖油,依序炒香洋蔥,西洋芹及紅蘿蔔

    熱鍋加適量橄欖油,依序炒香洋蔥,西洋芹及紅蘿蔔

  • 加入生米拌炒後,加入脫皮蕃茄及湯汁炒勻

    加入生米拌炒後,加入脫皮蕃茄及湯汁炒勻

  • 分次加入高湯開始煮燉飯

    分次加入高湯開始煮燉飯

  • 待米煮至半熟時加入櫛瓜丁

    待米煮至半熟時加入櫛瓜

  • 待米煮至喜好的熟度時,加入墨魚圈,並以適量的鹽及胡椒調味,蓋上鍋蓋將墨魚悶熟即可熄火

    待米煮至喜好的熟度時,加入墨魚圈,並以適量的鹽及胡椒調味,蓋上鍋蓋將墨魚悶熟即可熄火

  • 將燉飯盛盤,加上適量青醬及初榨橄欖油就完成了!

    將燉飯盛盤,加上適量青醬及初榨橄欖油就完成了!

  • 青醬作法請看我的"微炙干貝鮭魚青醬燉飯"~ http://icook.tw/recipes/68182

9,005 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,209 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 蒸蛋 糖醋排骨 竹筍 餅乾 酸辣湯 四季豆 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 金針菇 玉米濃湯 茄子 義大利麵 粽子 馬鈴薯 娃娃菜 台式泡菜 豆腐 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 南瓜 櫛瓜 三杯雞 小黃瓜 排骨 番茄炒蛋 杏鮑菇 高麗菜飯 白菜滷 打拋豬 湯麵 炒飯 地瓜 滷肉 糖葫蘆 雞胸肉 花椰菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 雞湯 番茄 麻婆豆腐 高麗菜 早餐 鮭魚 家常菜