醃鹹豬肉[小心上癮]
![醃鹹豬肉[小心上癮]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/80550/large_e6b7df041c7753f6.jpg)
喜歡鹹豬肉醃過的特殊風味，但小孩不愛肥滋滋的五花肉，選擇costco的里肌肉片醃個一大盒，早餐夾土司和生菜，帶便當，做燒烤晚餐，簡單煎個豬排....多變菜色輕鬆搞定
食材
肉
里肌肉片
1盒
醃料
鹹豬肉粉
1包
蒜末
5~6大瓣
米酒
5大匙
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![取一空碗放入[蒜末]+[鹹豬肉粉]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 取一空碗放入[蒜末]+[鹹豬肉粉] -
2 加入[米酒]---調配[醬料]
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3 肉片敲打，讓肉質軟嫩
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4 肉片均勻抹上醬汁，蓋保鮮膜冰箱冷藏三天後，取出分裝冷凍，日後取出食用份量解凍及可
![取一空碗放入[蒜末]+[鹹豬肉粉]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/342140/large_af2bbee3370e2a34.jpg)
![加入[米酒]---調配[醬料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/342141/large_2b8f00c70be6b82f.jpg)
小撇步
肉可以用五花肉，帶油花的肉質口感更好
--客家鹹豬肉醃粉/這裡買--http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280474
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