醃鹹豬肉[小心上癮]

[小心上癮]yvonne
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喜歡鹹豬肉醃過的特殊風味,但小孩不愛肥滋滋的五花肉,選擇costco的里肌肉片醃個一大盒,早餐夾土司和生菜,帶便當,做燒烤晚餐,簡單煎個豬排....多變菜色輕鬆搞定

客家鹹豬肉醃粉/這裡買http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280474

份量
5 人份
時間
15 分鐘

食材

醃料
5~6大瓣
5大匙
  • 取一空碗放入[蒜末]+[鹹豬肉粉]

    取一空碗放入[蒜末]+[鹹豬肉粉]

  • 加入[米酒]---調配[醬料]

    加入[米酒]---調配[醬料]

  • 肉片敲打,讓肉質軟嫩

    肉片敲打,讓肉質軟嫩

  • 肉片均勻抹上醬汁,蓋保鮮膜冰箱冷藏三天後,取出分裝冷凍,日後取出食用份量解凍及可

    肉片均勻抹上醬汁,蓋保鮮膜冰箱冷藏三天後,取出分裝冷凍,日後取出食用份量解凍及可

小撇步

肉可以用五花肉,帶油花的肉質口感更好

--客家鹹豬肉醃粉/這裡買--http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280474

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