百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,848 粉絲

自製【濃純豆漿】

自製【濃純豆漿】

描述

我很喜歡做包子和饅頭,再配上親自動手,豆香濃郁的豆漿,那可真是絶配!
市面上販售的黃豆有「基因改良」和「無基因改良」兩種,為家人健康著想,當然是選擇後者,雖然價格1斤相差10元,但是維護家人健康是無價的!
無論早餐店或是超商的包裝豆漿,尤其是早餐店,很難讓人相信會使用成本較高的「無基改黃豆」磨豆漿!
自己煮豆漿其實很方便又容易,不會花你太多時間的,動手做看看嘍⋯

食材

步驟

  • 黃豆洗淨,泡冷水約(夏季)4~5小時(冬季6小時)

    黃豆洗淨,泡冷水約(夏季)4~5小時(冬季6小時)

  • 將泡黃豆的水倒掉再過一次乾淨水;豆子放入調理機內,加1000cc的水 打約1~2分鐘(視機種而定)

    將泡黃豆的水倒掉再過一次乾淨水;豆子放入調理機內,加1000cc的水 打約1~2分鐘(視機種而定)

  • 將打好的豆漿先以細網過篩,再倒入過濾布擰出生漿

    將打好的豆漿先以細網過篩,再倒入過濾布擰出生漿

  • 將豆渣袋再以剩下1400g的水第二次揉搓後,再度擠乾

    將豆渣袋再以剩下1400g的水第二次揉搓後,再度擠乾

  • 電鍋架上蒸墊,外鍋加3杯水,將作法❹之「生豆漿水」移進電鍋,電鍋開一小縫不要蓋滿,隔水煮至開關彈開,加糖調味後,外鍋倒入半杯水,再煮至開關彈開即可

    電鍋架上蒸墊,外鍋加3杯水,將作法❹之「生豆漿水」移進電鍋,電鍋開一小縫不要蓋滿,隔水煮至開關彈開,加糖調味後,外鍋倒入半杯水,再煮至開關彈開即可

小撇步

㊀ 煮好的豆漿蓋上鍋蓋讓它冷卻,表面比較不會結一層厚厚的腐皮

㊁ 豆漿冷藏保存的理想時間2~3天

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

1 萬 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,848 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • Dream
    Dream

    生豆漿水是把擠過的豆渣袋再放到生漿裡面搓揉擠嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 雞胸肉 小黃瓜 杏鮑菇 茄子 高麗菜飯 糖葫蘆 南瓜 湯麵 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 玉米濃湯 低脂高蛋白 鮭魚 番茄 滷肉 炒飯 瓜仔肉 雞肉 酸辣湯 豆腐 地瓜 菠菜 三杯雞 櫛瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 白菜滷 排骨 四季豆 雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜 金針菇 餅乾 糖醋排骨 香菇雞湯 打拋豬 竹筍 粽子 早餐 花椰菜 炒麵 家常菜