自製豆漿
描述
相信在台灣的朋友們，隨時都可以買到好喝的冷熱豆漿，不需要自己動手做，不過身在日本的我，想喝只能自己來弄了，煮了好幾次，不僅簡單而且好喝，味道不輸給外面賣的，若想自己動手做豆漿的人，可以參考看看喔！
歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
大豆泡6個小時左右。
-
泡大豆的水不要，用果汁機加水分成兩次打散。
-
用個大鍋子，鋪上濾網袋，將打散的大豆殘渣全倒入濾網袋內，其餘的水再倒入袋內。
-
扭乾濾網袋，大火滾開後再小火煮15分鐘左右，慢慢加入自己想要的甜度，必須看著火，容易溢出來，最上面的泡沫拿掉不要。
-
煮好的時候，上面會結上一層薄薄的膜，冷掉後倒入容器內時，再濾過一次，就完成了。
小撇步
想喝濃稠一點的豆漿，水不用加那麼多，自行刪減水的容量。
糖以冰糖或是白糖為主，甜度自行調整。
冷藏3-5天內喝完。
何盈玉
