自製果醬5----桑椹草莓果醬


小梅的土耳其厨房
330 食譜 1,719 粉絲
166 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

土耳其的暑假大概是世界最長的,長達3個月!女兒的排球隊也趁暑假開始密集的訓練,每天我都得開車送她去,然後在那裡等2個小時,再接她回來。前兩天在那裡等的時候,發現外面有一顆桑椹樹,結了很多果子,沒人採摘,我童心大發,摺紙盒,採桑椹,可惜沒有椅子,只能就舉手能及的範圍採了一些,很好玩呢!數量不多,拿回來以後和市場買的草莓一起做果醬,色澤艷麗,如同紅寶石的顏色,而且非常好吃!你也可以試試!

時間
60 分鐘
食材
350克
400克
350克
1個
  • 1
    採桑椹不像採蘋果那麼簡單,因為是軟的,得很小心的採摘,才不會弄破,這個就是我花了1個小時才摘了這麼多的桑椹,大約3,4百克,非常新鮮。用水沖洗乾淨瀝乾備用!
  • 2
    然後放進一個略深的厚底鍋裡,並加進洗好切好的草莓,放入適量的細白糖,蓋上鍋蓋,靜置一晚,早上起來就可以看到草莓和桑椹漂浮在糖水里,而且這樣的桑椹草莓好比用糖醃過了一樣更入味!
  • 3
    開中小火煮到開,然後關小火,煮得時候一直是打開鍋蓋的,大概會有一些泡泡,可以不要管,會自己消掉,煮了30分鐘左右,可以放進一個擠好的檸檬汁,再繼續煮大約20到30分鐘。
  • 4
    直到果醬有些濃稠,而且會“發亮光澤”就可以了。注意果醬冷了以後還會變硬,所以不要煮過頭!
  • 5
    趁溫熱的時候就倒入玻璃罐裡,完全冷了以後才能蓋上蓋子放入冰箱冷藏,早上烤個麵包,塗上奶油和槡莓果醬,就是簡單又美味的早餐了!有空試試喔!
  • 6
    就是這個桑椹樹,滿樹的果子,沒有梯子我只能望莓止渴,好可惜!明天再逛逛,看看園子裡還有什麼樹?
小撇步

1 單一口味的果醬好吃,可是混搭也有不同的驚喜!原則上是以時間類似的可以一起煮,否則一個沒軟,一個又煮化了就影響成品咯!

2 桑椹的顏色深,草莓的紅,桑椹草莓的比例稍稍注意,才會漂亮!草莓可以多放些顏色更漂亮!

2014/06/26 發表 5,299 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小梅的土耳其厨房
330 食譜 1,719 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多桑椹果醬的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉晚餐

自製果醬5----桑椹草莓果醬 土耳其的暑假大概是世界最長的,長達3個月!女兒的排球隊也趁暑假開始密集的訓練,每天我都得開車送她去,然後在那裡等2個小時,再接她回來。前兩天在那裡等的時候...