葡萄柚果凍

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天氣熱小朋友總想吃些冰冰涼涼的點心,這時用100%的果汁來做成果凍當然是最好不過的喔!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

諾鈣C發泡錠 1/2錠
葡萄柚 1個
吉利丁 3片
適量
  • 1備料.吉利丁片剪段放入冰水泡軟.
  • 2將葡萄柚切對半,用榨汁機擠出果汁,再將內膜去除.
  • 3將1/2錠的諾鈣C發泡錠投入40cc的冷開水溶解備用
  • 4取葡萄柚汁100cc加糖煮到約60度,吉利丁片擰乾放入拌至溶化
  • 5作法4.降温至40度以下再加入作法3.
  • 6作法5.倒入葡萄柚杯中,放入冰箱冷藏2小時以上凝固即可拿出切片
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小撇步

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2014/06/30 發表 6,698 瀏覽

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