約克夏布丁
描述
這是英國小鎮約克夏的傳統點心 有著可頌的外表 布丁的軟嫩內裡 可用來搭配肉湯 果醬等~因為搭配性高 又可以快速完成 所以常常出現在早餐或下午茶的餐桌上喔
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將雞蛋 溫牛奶 鹽 過篩麵粉攪拌均勻後置於有嘴的杯中 (方便等一下操作) 靜置20分鐘
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預熱烤箱至220度 烤盤抹上均勻的油 預熱倒數10分鐘時放入烤箱倒數第二層一同加熱
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預熱完成~迅速在烤模中倒入1/2滿的麵糊 烤20分鐘若顏色不夠漂亮 可再轉190度再烤5分鐘
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脫膜後中間會有些許凹下是正常的 灑上糖粉 搭配喜愛的果醬或肉醬 就可以簡單完成一餐喔~
小撇步
雞蛋可前一晚就拿出來放在室溫中 溫熱的牛奶跟預熱烤盤都可以幫助布丁膨脹
