popovers 約克夏布丁 洋蔥培根

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popovers 約克夏布丁 洋蔥培根口味
不需要酵母粉,只用基本的東西也可以快速做出簡單又好吃的小點心,也很適合跟湯品一起食用喔。

食材 (2 人份 30 分鐘

基本麵糊
1 顆
低筋麵粉 40 g
高筋麵粉 20 g
牛奶 120 ml
橄欖油 10 g
1/4 匙
口味變化
洋蔥 1/8 顆
培根 1 條
  • 1 烤箱上下火230度預熱.
  • 2 兩種麵粉過篩之後在容器中稍微拌勻.
  • 3 取另外的容器,加入蛋與鹽均勻攪拌後,加入約40度的溫牛奶再攪拌均勻。
  • 4 將步驟2的部分倒入一半以上步驟1的容器中,充分攪拌至無麵粉顆粒後再倒入剩下的蛋液,據說這樣比較不容易結塊。
  • 5 洋蔥、培根切小丁,加入步驟3之麵糊,充分攪拌均勻之後,再加入橄欖油與黑胡椒,再攪拌及完成麵糊。
  • 6 將麵糊平均分至四個容器中,大約為容器的6-7分滿即可,然後放入預熱好的烤箱 230度烤 10分鐘 然後再調至 200度烤15-20分鐘 就完成了。
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小撇步

1. 此食譜的份量大約為 4 顆popovers。
2. 烤盤的話可以使用瑪芬烤盤或者是布丁杯膜都可以,建議先塗上奶油,這樣烤好之後會比較好脫模喔。
3. 牛奶可以使用微波爐加熱,600W約1分鐘,大概就40度左右了。

2016/12/03 發表 1,338 瀏覽

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