梅醃翠皮

1 將西瓜皮與果肉分開(為了美觀我留了一點紅色果肉)，去掉綠色表皮(可用削皮刀)，一定要把綠色部分完全消掉，不然會有草味。將白色部分切成喜歡的形狀

2 將梅子用熱水泡開，待涼後淋在西瓜皮上。

3 三不五時就去翻一下它，直到入味即可享用