梅醃翠皮


芝麻包子
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夏天到了,西瓜是不可少的消暑聖品,但西瓜皮先別丟吶,只要多花點功夫,便可使它成為可口小菜。而且西瓜皮還能降血糖呢!

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
一顆
5顆
適量
  • 1
    將西瓜皮與果肉分開(為了美觀我留了一點紅色果肉),去掉綠色表皮(可用削皮刀),一定要把綠色部分完全消掉,不然會有草味。將白色部分切成喜歡的形狀
  • 2
    將梅子用熱水泡開,待涼後淋在西瓜皮上。
  • 3
    三不五時就去翻一下它,直到入味即可享用
小撇步

西瓜如果選到皮很硬,不容易切的不建議使用,因為口感不那麼好。
酵素梅可改用話梅(比較鹹)或甜菊梅等等。

2014/06/22 發表 2,629 瀏覽
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