清炒大黃瓜
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夏日炎炎很適合烹煮瓜類食材，清涼降火又爽口，這也是道很簡單的料理
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
大黃瓜
半條
蝦米
15隻
干貝
2顆
調味料
鹽
1茶匙
胡椒粉
少許
-
11.大黃瓜去皮，頗半後將中間籽去掉 2.干貝泡水至軟化，靜置約需半小時至1小時 3.蝦米洗淨備用 -
2將大黃瓜切片
-
3蝦米爆香，大黃瓜下鍋略炒過
-
4將之前泡干貝的水加入，煮至大黃瓜軟化，加入調味料炒勻即可起鍋
小撇步
黃瓜不要切太厚，薄一點較容易軟爛