荔香海龍
荔香海龍
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這是一道利用季節蔬果所做的創意料理清爽又不油膩～是夏天適合嘗試的好料理
時間
5
分鐘
食材
大白蝦
10尾
荔枝
10顆
嫩豆腐
半塊
蔥
2根
蓮藕粉
一匙
-
11.先將荔枝核挑出成空心狀態並冰鎮 2.再將白蝦從中剖開不切斷去除腸線後蒸熟 3.將嫩豆腐剁碎 4.蔥剁碎 5.將嫩豆腐及蔥一同入鍋煮 6.加入一匙蓮藕粉 7.完成後將荔枝套入白蝦淋上嫩豆腐蔥汁完成
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小撇步
荔枝必須是冰鎮不能加熱
白蝦與嫩豆腐必須分開煮食