長豆燒雞
長豆燒雞
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夏天好下飯的菜
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
5支
長豆
半斤
薑片
數片
醬油
半碗
冰糖
一平匙鐵湯匙
酒
一平匙鐵湯匙
水
一碗
-
1雞腿切塊. 起油鍋爆薑片,入雞肉.炒至肉變白色 -
2長豆放入炒(不吃軟的稍後再放)
-
3加醬油.糖稍吵一下
-
4加水
-
5加蓋,水滾小火30分 (長豆要吃脆一點的在20~25分時倒入長豆再燒5~10分)
-
6開蓋拌炒一下~完成
小撇步
紅燒肉類不要放鹽
長豆如果不吃太軟的,先燒雞約20鐘後再放長豆燒10分鐘