【靜靜小廚】檸檬香雞翅

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炎炎夏日炸物總是入口就燥熱,試試看清爽的檸檬香雞翅吧!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

【醃料】 檸檬 2顆
【醃料】胡椒鹽 適量
【醃料】鹽、糖 2茶匙
【醃料】醬油 適量
【醃料】米酒 適量
雞翅 5-8隻
地瓜粉 適量
全蛋 1顆
  • 1 將1顆半的檸檬對切後榨汁,將雞翅及其他【醃料】裡的材料一起放入碗內,置於冰箱內醃漬12小時或是一個晚上
  • 2 將醃過的先沾上一層薄薄的地瓜粉,沾上蛋液後再裹一次地瓜粉
  • 3 起一油鍋,油溫約120度即可下鍋油炸至金黃,最後大火逼油後起鍋瀝油備用
  • 4 將剩下的半顆檸檬榨汁滴在剛起鍋的雞翅上,再灑些胡椒鹽即完成!
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小撇步

醃的時間越久,檸檬味就越入味哦!
若是想要檸檬味再重一點可以灑一些檸檬椒鹽,這樣就會很像麥當勞的檸檬香雞翅囉!

2014/06/18 發表 9,066 瀏覽

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