柚香蜂蜜雞翅


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柚子醬含有豐富的維生素,除了直接沖泡喝之外,料理中加入柚子醬可增添柚子的香氣,也能降低雞翅雞皮的油膩感哦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
各5隻
↩️
1大匙
適量
少許
少許
1支
3-4瓣
↩️
2大匙
1大匙
1大匙
適量
適量
適量
  • 1
    蔥切段 蒜拍碎
  • 2
    1. 雞翅加入醃料抓勻,醃製至少30分鐘 2. 醃製約15分鐘時記得翻面繼續再醃15分鐘
  • 3
    將醬汁調勻備用
  • 4
    些許油熱鍋,將雞翅及小腿煎至兩面呈金黃色
  • 5
    1. 將醬汁及剩下的醃料、水一起加入鍋內,撒點迷迭香,悶煮約15-20分鐘,收乾湯汁即可盛盤 2. 燜煮時記得要翻面,讓雞翅兩面都能吸收醬汁
  • 6
    若當天沒吃完,隔餐可再抹一層薄薄的蜂蜜、撒點迷迭香用烤箱烤一下,香氣及口感會更濃郁喔!
小撇步

這次用得柚子醬是自己做的,糖份沒有市售的多,若是用市售的柚子醬,蜂蜜的量可適量調整

2020/04/20 發表 760 瀏覽
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