素食~番茄燜豆皮

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這道素菜不僅食材方便取得、做法簡單,重要的是~好吃!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豆皮 8片
番茄 2顆
薑絲 少許
醬油 適量
番茄醬、糖 少許
  • 1 番茄切小塊、將1塊豆皮切成4小塊正方形。
  • 2 薑絲放入油鍋爆香後,加入番茄塊,炒到番茄稍軟。
  • 3 再放進豆皮,倒入醬油、番茄醬翻炒一下。
  • 4 炒鍋中加入適量的水淹過食材,然後蓋上鍋蓋,以中小火燜個5~8分讓豆皮入味,加點糖調味即可。
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2014/06/18 發表 1.9 萬 瀏覽

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