XO醬燜茄
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1蒜拍碎, 茄子切合適大小, 九層塔洗淨備用
-
2熱鍋後放少許油爆香蒜碎, 放入茄子及XO醬翻炒均勻, 再加一碗水蓋鍋燜熟, 灑上九層塔葉即可起鍋
小撇步
現在的料理重少油, 所以只需放少量油去爆香後, 再以水去帶炒, 清爽不油膩健康首要
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