XO醬燜茄

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每次XO醬都吃不完, 怕放到過期, 有同事送我茄子, 拿來一起炒還蠻對味的喔~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 3-4條
XO醬 1大匙(15g)
5瓣
九層塔 少許
  • 1蒜拍碎, 茄子切合適大小, 九層塔洗淨備用
  • 2熱鍋後放少許油爆香蒜碎, 放入茄子及XO醬翻炒均勻, 再加一碗水蓋鍋燜熟, 灑上九層塔葉即可起鍋
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小撇步

現在的料理重少油, 所以只需放少量油去爆香後, 再以水去帶炒, 清爽不油膩健康首要

2014/06/16 發表 2,118 瀏覽

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