【桔香醬油】香酥豆腐佐桔香芥末醬油

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豆腐沾上太白粉和蛋液後
少量的油煎個幾秒
卻有油炸類似的香酥的口感
油量卻少一大半
再搭配芥末和桔香醬油的醬汁
炎夏夜晚準備這道小菜
非常適合來杯冰啤酒唷~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

板豆腐 半塊
太白粉 適量
一顆
洋蔥絲 適量
醬汁: 桔香醬油 1匙
醬汁: 糖 1/2匙
醬汁: 綠芥末 1/2匙
醬汁: 水 1/2匙
七味粉 適量
  • 1 豆腐切塊==>沾太白粉==>沾蛋液==>四面煎成焦黃
  • 2 醬汁可依照個人口味調整
  • 3 洋蔥絲和豆腐擺盤,炸豆腐灑上適量七味粉,吃之前再淋上醬汁就完成啦~
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小撇步

桔香醬油的獨特果香酸味與微嗆芥末
讓酥炸豆腐清爽不膩口唷

小耕種桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/06/21 發表 2,112 瀏覽

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