【桔香醬油】香酥豆腐佐桔香芥末醬油
豆腐沾上太白粉和蛋液後
少量的油煎個幾秒
卻有油炸類似的香酥的口感
油量卻少一大半
再搭配芥末和桔香醬油的醬汁
炎夏夜晚準備這道小菜
非常適合來杯冰啤酒唷~
食材
板豆腐
半塊
太白粉
適量
蛋
一顆
洋蔥絲
適量
醬汁: 桔香醬油
1匙
醬汁: 糖
1/2匙
醬汁: 綠芥末
1/2匙
醬汁: 水
1/2匙
七味粉
適量
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1 豆腐切塊==>沾太白粉==>沾蛋液==>四面煎成焦黃
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2 醬汁可依照個人口味調整
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3 洋蔥絲和豆腐擺盤，炸豆腐灑上適量七味粉，吃之前再淋上醬汁就完成啦~
小撇步
桔香醬油的獨特果香酸味與微嗆芥末
讓酥炸豆腐清爽不膩口唷
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