家常炸肉排
食材
醬油膏
酌量
蒜頭
約六顆
香油
酌量
鹽
一匙
白胡椒鹽
酌量
酒
酌量
樹薯粉(地瓜粉)
一包
烤肉片
一盒
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1將肉片拍軟，這步是偷看媽媽做菜學的！
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2將所有材料倒入鍋中與肉片混合醃製，時間約2~3小時
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3醃製好的肉片，均勻壓上地瓜粉。
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4以中火起油鍋，將肉片放入炸至金黃。
小撇步
＊酌量代表均可依個人口味調整～
＊醬油膏亦可由醬油取代，但若採醬油，需再另外加入糖，避免死鹹。
＊壓上地瓜粉的肉片，需再放置約20分鐘，讓肉片與粉結合。
＊完成之後，搭配泡菜風味一絕唷！
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