家常炸肉排

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這是傳統媽媽味道的炸肉排,真的超級簡單又好吃!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

醬油膏 酌量
蒜頭 約六顆
香油 酌量
一匙
白胡椒鹽 酌量
酌量
樹薯粉(地瓜粉) 一包
烤肉片 一盒
  • 1將肉片拍軟,這步是偷看媽媽做菜學的!
  • 2將所有材料倒入鍋中與肉片混合醃製,時間約2~3小時
  • 3醃製好的肉片,均勻壓上地瓜粉。
  • 4以中火起油鍋,將肉片放入炸至金黃。
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小撇步

*酌量代表均可依個人口味調整~
*醬油膏亦可由醬油取代,但若採醬油,需再另外加入糖,避免死鹹。
*壓上地瓜粉的肉片,需再放置約20分鐘,讓肉片與粉結合。
*完成之後,搭配泡菜風味一絕唷!

2014/06/15 發表 7,354 瀏覽

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