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小梅的土耳其厨房
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蕃茄黃瓜沙拉çoban salatası

蕃茄黃瓜沙拉çoban salatası

描述

在土耳其最普遍的一道沙拉就是“番茄黃瓜沙拉”，土文叫çoban salatası，也就是牧羊人沙拉，這道沙拉油是我的最愛，簡單營養，清爽可口，而且做法非常簡單！很適合夏天。油炸，燒烤旁邊少不了這道沙拉，喜歡的朋友一定要試試！

799 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 將所有材料洗淨，小黃瓜削花皮切丁，番茄也是，洋蔥去皮切細絲，青椒也是短絲，所有材料混合均勻，先擠半個檸檬，石榴醋適量，再放入橄欖油，最後要吃的時候，才撒上適量的鹽，胡椒和辣椒粉調味，口感非常清爽可口！

  • 冰箱裡剛好沒有土式香菜，所以就沒有放，正規的牧羊人沙拉裡面一定會有Maydanoz，更增加香味！

小撇步

1 沙拉就重要的就是食材要新鮮，手法要快速，現做現吃，如果做好不馬上吃，就先不要放鹽，以免出水，影響口感！
2 土耳其的沙拉大多是橄欖油和檸檬來調味，簡單但是很好吃！

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小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,177 粉絲

我旅居土耳其二十多年，以前是個中文老師，現在退休在家，閒暇之餘喜歡烹飪，喜歡美食，喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜，喜歡参看各家的食譜，然後有空的時候，做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色！我的廚房中土合璧，有時隨性，有時傳統，希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空，打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教，並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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留言

共 2 則
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  • Evelyn Chen
    Evelyn Chen

    請問土式香菜是西方常用的Parsley嗎

  • kipi-du168
    kipi-du168

    哦~清爽啊~夏天的需要~

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