韓式炸雞塊 : 닭강정

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請來看看兩種口味的韓式炸雞塊的作法~~!!
  
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份量2人份

食材

雞肉 350g
韓式年糕 適量
沙拉油 適量
芝麻, 花生 適量
醃料
胡椒粉 適量
1/2t
麵糊料
糯米粉 2T
太白粉 1T
咖哩粉 1T
蛋白 1顆
辣醬料
韓國辣椒醬 1/2T
蕃茄醬 3T
果糖 3T
醬油 1T
味酒 1T
蒜泥 1t
  • 1 先把雞肉切塊狀. 我用了兩片鷄胸肉, 切成大约1.5公分的大小. 將鹽巴,胡椒粉攪拌醃製約30分鐘.
  • 2 在醃製中, 作醬汁. 醬汁料放入鍋中, 在小火用湯匙攪拌, 醬汁減少了一半就好.
  • 3 醃製好的雞肉加入麵糊料拌勻.
  • 4 沾好的雞肉塊, 用湯匙一個一個放進熱油. (約180度) 放入後用筷子炸約6分鐘.(用中小火)
  • 5 年糕炸2分鐘. (用少油,中小火) 如用多油別炸太久. 眞危險. (OㅁO)
  • 6 炸好的雞塊和年糕放入醬汁鍋中拌勻. 我放的一半. 如有芝麻和花生切碎的, 一起拌勻. 另一半的原味的炸雞塊, 我要和蔥絲蘸芥末醬吃.
  • 7 美味的韓式炸雞塊完成了~~
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小撇步

*醃白蘿蔔的做法

食材 :
白蘿蔔400g
水(1/2Cup), 糖(1/2Cup),
米醋(1/2Cup), 鹽(1/2t)

1.先把準備 水,糖,米醋,鹽 放入鍋中. 用中火溶化後放凉.

2.白蘿蔔切好後放入玻璃瓶. 然後再放入 上面的配料.

3.放冰箱5個小時就好. ^_^

2014/06/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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