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將雞肉切適當大小後放入塑膠袋中和醃漬醬揉勻,放入冰箱一晚,讓味道能完全滲透.
炸之前沾上日式太白粉（片栗粉）
用180度的油溫炸約2分鐘後一度取出,放置約4分鐘後再度第二次油炸約40秒
蒜頭切片放進鍋裡油炸,看顏色有點變金黃色就可取出備用
醬汁倒進鍋子裡加熱到有光澤感出來時,將炸好的雞肉和蒜片放進去拌勻,一直到醬汁快收乾就完成了.
小撇步
如果水飴不好買的話,我的痞客幫有介紹簡單水飴的做法喔σ(^○^)
http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/142188850
台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享～ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen
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