米食料理-海鮮石鍋拌飯(美國米)
描述
在羅東想吃個石鍋料理真的越來越不容易，曾經吃過一次，後來那間店因為生意太好，人手不足從此享用不到了！現在自己在家也可以來玩玩看～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將美國玫瑰米洗淨，用乾淨的水2米杯泡一個小時備用。
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取一乾淨的鍋加入2.3米杯的水煮到滾之後加入柴魚片二大匙，燙個五秒就立刻把柴魚片撈起關火。
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將整個鐵鍋或石鍋放入電鍋蒸（鍋外1.5米杯的水）至電鍋開關跳起來即可。
小撇步
用美國玫瑰米煮出來的米有獨特的香味，在拌攪過程中能保持米粒的分明，也更顯米粒的晶透。
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