【粉豬兒】香菇瓜仔蒸雞
食材
雞翅或雞腿(隨意)
900g
乾香菇
10朵
大茂黑瓜(不含湯汁)
小罐半罐
紅棗
6顆
蒜
6瓣
醃料
米酒
2匙
蠔油
1匙
調味料
米酒
3匙
大茂黑瓜湯汁
2匙
泡香菇水
1碗
-
1乾香菇洗淨泡水至軟後對半切備用, 香菇水保留備用
-
2雞肉洗淨以醃料醃漬 30 分鐘備用
-
3蒜拍扁、紅棗劃上一刀備用
-
4將醃漬好的雞肉、香菇、紅棗、蒜、調味料置於同一碗內, 起一蒸鍋, 以中大火蒸約 50 分鐘即可
討論共 0 則