鮮蝦茶碗蒸 分享傳送傳送列印 Joy廚房煮食 85 食譜 1,014 粉絲 680 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 茶碗蒸是雞蛋料理中我很喜歡的一道，滿滿的海味溶在滑嫩的蛋裡。可加入蛤蜊和香菇提鮮，只有蝦子的茶碗蒸也很古溜好吃，一口一口非常鮮美。 熱量 看熱量 食材 雞蛋 3顆 柴魚高湯 300ml 醬油 1大匙 味醂 1小匙 鮮蝦 3尾 1 雞蛋打散，加入醬油、味醂和柴魚高湯 2 蒸鍋中加水燒滾，同時用漏勺將蛋汁過濾到容器中。蝦子2尾切塊，留1尾不切。切塊的蝦子放入蛋汁中拌一下 3 裝蛋汁的容器放進蒸鍋中, 蓋上蓋子但不要完全蓋緊，留一個小縫，蛋才不會蒸的過老。大火蒸3分鐘後轉小火並放上整隻蝦子，蓋回蓋子一樣留小縫續蒸10分鐘即可。 2014/06/11 發表 1.3 萬 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Joy廚房煮食 85 食譜 1,014 粉絲 有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多茶碗蒸的相關食譜 豪華雞腿鮮蝦蒸蛋 懶人蒸蛋-原味&麻婆豬肉口味 茶碗蒸🍵小孩兒的最愛🧒👦 分類 全部分類 家常食材 蛋 蒸蛋 (258) 相關搜尋 茶碗蒸
3裝蛋汁的容器放進蒸鍋中, 蓋上蓋子但不要完全蓋緊，留一個小縫，蛋才不會蒸的過老。大火蒸3分鐘後轉小火並放上整隻蝦子，蓋回蓋子一樣留小縫續蒸10分鐘即可。
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