夜市銅板美食~蘋果寒天Q棒

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雖然在夜市只要銅板就能享用,不過自己在家做,保證材料只有洋菜條、蘋果汁、冷開水,健康與愛心無價

食材

洋菜條 (寒天條) 8g
蘋果汁 700ml
冷開水 200ml
  • 1 寒天條先用水稍做清洗後泡水約30分鐘(水量要足夠,泡的時間越久越容易煮溶)。
  • 2 將發泡好的寒天條擠乾水份。
  • 3 鍋子裡先放入冷開水後開中火,再放入寒天條攪拌至完全透明為止。
  • 4 於作法3加入蘋果汁,一邊攪拌一邊加熱到約40℃後即可離火。
  • 5 將作法4倒入容器中,稍為冷卻後即放入冰箱冷藏。
  • 6 ◎ 如何脫模??? 容器底部稍微沖一下熱水或泡溫熱水,利用熱氣傳達即可脫模。
  • 7 ◎ 寒天較軟Q/脆脆,脫模務必小心,以免斷裂。
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2014/06/10 發表 8,198 瀏覽

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可以用寒天粉嗎?

4 個月前