奶油培根義大利麵

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白醬是很大眾口味的,雖然我很少吃白醬,為了迎合大家,還是來試試看吧!!

沒想到,一上桌就立刻被搶光了,濃濃的奶香配上培根,超好吃!!!

這道真的超簡單~又好吃!!

食材

材料
義大利麵 250g
培根 半包(約五片)
蒜末 3大瓣
奶油 適量
橄欖油 適量
巴西里/羅勒葉 適量
醬料
雞蛋 2顆
乳酪粉 適量
鮮奶油 100ml
適量
胡椒 適量
  • 1 煮一鍋沸騰的熱水加入一匙鹽和一大匙橄欖油,加入義大利麵煮,麵熟了撈出備用; [Note]麵的包裝上通常都會有建議時間,我使用的這款大約煮了13分鐘,還很Q彈
  • 2 把雞蛋打散,並加入乳酪粉、鮮奶油、鹽、胡椒,備用
  • 3 把培根切成小方塊備用,不用切太小; 開火,把奶油丟入鍋中融化,加入大蒜,香味出來後放入培根,稍微煎一下到自己喜歡的熟度,不要太焦就好
  • 4 把培根盛到碗中,鍋子稍微放涼一下下(大約兩分鐘)
  • 5 把麵從鍋子中撈到煎培根的鍋子中,然後加入步驟2的雞蛋、鮮奶油與起士粉的備料;開小火,慢慢加熱並慢慢攪拌;[Note]火太大會變成蛋花或太乾
  • 6 最後把煎好的培根一起倒入麵中拌勻,盛盤,灑上一些起司粉、巴西里、胡椒粉,濃郁奶味的義大利麵完成囉!!
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2014/06/09 發表 1.7 萬 瀏覽

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請問這是一人份的嗎?

3 年前