奶油培根白醬義大利麵,免出門輕鬆做


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義大利麵也是自己煮的輕鬆菜,但是煮完就是一道很好打卡的網美料理(笑)

完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/

份量
1 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    媽媽教我煮的時候是要加鹽,但現在比較多人說要加油,麵條比較不黏。 小孩子才做選擇,所以我都加XD,鹽巴一茶匙,油一湯匙。
  • 2
    之前買過快煮3分鐘的義大利麵,無敵大雷,後來就不敢了。 這款是在全聯買的,因為他寫更能吸附醬汁XD,我決定試試~好吃~ 朋友推薦天使細麵更好吃(不限品牌,就是有寫天使細麵的)
  • 3
    煮大約8-10分鐘,不會看麵心的話,可以吃吃看。因為還要再加熱拌炒,吃起來,比自己喜歡的口感覺得再硬一點點就好,就可以起鍋了~ 我沒有再去沖冷水。但是我會把煮麵水保留,等等還要用~
  • 4
    大蒜爆香,因為我都是切大蒜末泡油,很方便~
  • 5
    加入半顆洋蔥,切絲,拌炒。
  • 6
    加入培根,如果有氣炸鍋可以炸完再加到義大利麵上。 不過這樣培根會比較酥脆。
  • 7
    想要豐富一點,也可以切蘑菇加進去~
  • 8
    我喜歡重口味,再加一點點濃厚風味的諾曼第無鹽奶油會更香~
  • 9
    趁奶油融化,放下義大利麵拌炒正是時候~ 我會故意把麵在奶油融化的地方炒一炒,再去拌炒其他配料。
  • 10
    如果一起吃飯,有家人不喜歡白醬,這樣就可以上菜了~ 也可以留下一半做成白醬口味~
  • 11
    我以前傻傻的,以為加牛奶跟起司就可以煮稠做白醬,味道跟賣相都很差… 遇到鮮奶油真的覺得該買一罐放在冰箱常備啊!!正餐甜點都可用~ 我用鮮奶油150克+牛奶50克混合加入。
  • 12
    我會再加入一大湯勺的煮麵水,再煮到收汁就好。
  • 13
    不過味道跟濃稠度還是有覺得差一點,所以我都會在加入起司(任何品牌,甚至起司片也可以),會比較香,也會有點濃稠感(以前我都是牛奶加起司當白醬)。
  • 14
    等起司融化,拌炒均勻,盛盤。
  • 15
    其實以前我沒有什麼儀式感,好吃就好。 慢慢的,我學到了很多~讓生活簡單就可以提升了~ 加一些巴西利,顏色更好看更香。
  • 16
    誰說買碗盤沒用。 美麗的碗盤,就算在家吃,也有餐廳的情調~ 所以我才說義大利麵是很簡單的網美料理啊~
2020/04/21 發表 8,722 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • King Chen
    King Chen

    食材好像少寫洋蔥

    PKnote - Phenix
    作者PKnote - Phenix

    謝謝提醒,修改好了🥰

  • Riva Chou
    Riva Chou

    酪梨油可用橄欖油取代?

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    作者PKnote - Phenix

    沒有限定那一種油喔,我都隨手用。
    但現在我都用酪梨油。

    重點是要醃過蒜頭至少一公分~

  • Laurenli26
    Laurenli26

    請問切大蒜泡油是泡哪種油呢?

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    作者PKnote - Phenix

    沒有限定那一種油喔,我都隨手用。
    但現在我都用酪梨油。

    重點是要醃過蒜頭至少一公分~

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