馬鈴薯南瓜濃湯


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最近愛上了南瓜濃湯,看了許多人的食譜,綜合一下自己愛吃的食材,也煮出了一碗又濃又好喝的南瓜濃湯啦!!!

食材
1顆
3顆
1條
1顆
3辦
適量
50ml
750ml
一塊
3片
適量
適量
  • 1
    準備好食材後,先將南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮去籽切丁
  • 2
    熱鍋將奶油丟入鍋中,融化後將洋蔥丁炒軟至透明色; 加入蒜末爆香;再加入南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔一起拌炒;
  • 3
    加入雞高湯(雞湯塊和水)及月桂葉將,蓋上鍋蓋小火悶煮30分鐘; [Note]據網友說,加上月桂葉會更有香味
  • 4
    食材變軟後,放涼; [Note]不夠軟爛的話就再悶煮一下; [Note]用果汁機打前要放涼一點點,可以趁空檔去做義大利麵~哈
  • 5
    稍微放涼後,將湯倒入果汁機裡打成泥狀
  • 6
    再倒回鍋內,加入鮮奶油、鹽巴、黑胡椒調味開小火煮開; [Note]最好要邊煮邊攪拌,會有點沾鍋
  • 7
    可以裝碗啦!!!! 吃之前別忘了灑上一些巴西里,美觀又美味唷!!!
小撇步

買了土司忘了弄!!!! 有土司的話烤一下切小塊丟湯裡,會更美觀更好吃!!!!

如果量太多,可以撈一些起來扮義大利麵吃也好好吃!!!

2014/06/09 發表 1.3 萬 瀏覽
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