Mimi♥紐約辣雞翅【自製藍紋乳酪醬】


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紐約辣雞翅(Buffalo wings)是美式餐廳常見的開胃菜,香辣迷人的小雞翅搭配清爽脆口的西洋芹是美妙的平衡,讓人辣火全消的藍紋乳酪醬(blue cheese dressing)更是畫龍點睛的重點,不需要買現成的醬,自己在家就可以做出好料!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
12隻
1大匙
1小匙
少許
2大匙
2根
辣雞翅醬
1大匙
1小匙
1大匙
1/2小匙
藍紋乳酪醬
50g
1大匙
1/2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
看全部食材
  • 1
    將小雞翅用1大匙橄欖油、1小匙鹽及少許黑胡椒拌勻。
  • 2
    將小雞翅放在鍊袋中,倒入2大匙麵粉,密封袋子後搖晃均勻。
  • 3
    將小雞翅放在烤盤上,烤箱預熱攝氏220度,兩面各烤20分鐘,或見表皮金黃即可取出。
  • 4
    辣雞翅醬放入鍋中煮沸攪勻,關火後放入烤好的小雞翅,搖晃鍋子讓醬汁均勻裹在小雞翅表皮。
  • 5
    藍紋乳酪醬放入碗中攪勻,裝小碗中。
  • 6
    切2根西洋芹放入小杯中,藍乾酪醬放小碗,盛入小雞翅,即可上桌!
小撇步

喜歡吃辣可以將辣醬加倍,用紅辣椒醬取代蕃茄醬,再加上1小匙Tabasco,勁辣無比。

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2014/06/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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Tabasco,在超市買得到,或是用自己喜歡的就可以。

6 years ago
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請問辣椒醬是哪一種呢?

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

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