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蔡小咪
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輕甜蔬果義大利冷麵

輕甜蔬果義大利冷麵

描述

在悶熱的天氣裡，不想開大伙，來份輕甜蔬果義大利冷麵，也是不錯選擇，冰涼口感暑意全消。沙拉口味小朋友超級愛吃，滿滿一盤呼噜呼嚕就吃光光了~

123 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將胡蘿蔔~小黃瓜~蘋果都切成細絲狀。火腿片切細絲狀，過滾水川燙一下撈起瀝乾，

    將胡蘿蔔~小黃瓜~蘋果都切成細絲狀。火腿片切細絲狀，過滾水川燙一下撈起瀝乾，

  • 將胡蘿蔔~小黃瓜~蘋果~火腿等食材放入冰開水中冰鎮一下，增加脆度口感，

    將胡蘿蔔~小黃瓜~蘋果~火腿等食材放入冰開水中冰鎮一下，增加脆度口感，

  • 燒一鍋水，滾後加入一茶匙鹽，再將義大利麵散入鍋中，煮12~18分至麵條熟透，(可觀察掐斷麵條，看若無白白麵心，就可以撈起了)

    燒一鍋水，滾後加入一茶匙鹽，再將義大利麵散入鍋中，煮12~18分至麵條熟透，(可觀察掐斷麵條，看若無白白麵心，就可以撈起了)

  • 將麵條泡入冰開水中，增加QQ口感，冷卻後撈起瀝乾，

    將麵條泡入冰開水中，增加QQ口感，冷卻後撈起瀝乾，

  • 將步驟2的食材撈起，瀝乾水份，

    將步驟2的食材撈起，瀝乾水份，

  • 將4與5的食材倒一起，加入沙拉醬~少許白胡椒粉~一點點鹽攪拌均勻，

    將4與5的食材倒一起，加入沙拉醬~少許白胡椒粉~一點點鹽攪拌均勻，

  • 水蜜桃片鋪盤裝飾，

    水蜜桃片鋪盤裝飾，

  • 再將攪拌好的麵條放上就完成囉~^^

    再將攪拌好的麵條放上就完成囉~^^

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房，喜歡料理，喜歡學習，更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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