酥軟爽口~韓式煎餅
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發現它好簡單，而且可以變化餡料口味， 只要調好基本麵糊，依個人喜愛放入切好的食材， 例如；海鮮，蔬菜，肉類等。
熱騰騰帶點酥脆的口感的煎餅『韓式煎餅』
等著嘴饞的孩子們上桌!!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
食材
馬鈴薯
.300g
洋蔥
1/4個
鹽和黑胡椒粉
適量
麵粉
1大匙
太白粉
1大匙
肉絲
1/4碗
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1沾醬： 醬油…..1又1/2大匙 冷開水…..2大匙 醋…..1小匙 糖…..1/2小匙 香油…..1/2小匙 蒜末…..1/4小匙 全部入鍋中煮滾即可。
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2將洋蔥切碎後，放入鍋中炒香再加入肉絲(預先醃過)一起炒，盛起待涼，備用。將蔬菜馬鈴薯煎餅材料中的韭菜切段；紅蘿蔔絲，備用。 將馬鈴薯去皮，再用磨泥器磨成泥狀。 再將所有備料拌勻。 -
3一團約2大匙入鍋後稍微壓平，煎到雙面酥黃，即可。
小撇步
◎麵粉與太白粉 也可以只使用其中一種
若全用麵粉則煎餅稍硬挺些，全用太白粉則餅身較軟一點。
◎要先把蔬菜配料處理好，才將馬鈴薯磨成泥，否則馬鈴薯泥長時間接處空氣會變褐色。