【厚生廚房】竹筍蛤蜊雞湯

2012/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.9萬 1,417 7 2

清澈鮮甜好滋味!簡單的食材就能料理一鍋美味的湯品~

食材

竹筍 1支
蛤蜊 適量
雞肉 半隻
少許
調味
少許
  • 1 竹筍洗淨剝殼去皮,切塊備用,薑切片。
  • 2 雞肉洗淨切塊;蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽,吐沙後洗淨,瀝乾備用。
  • 3 起滾水鍋,雞肉洗淨後汆燙,撈起,瀝乾備用。
  • 4 湯鍋加冷水,放入竹筍、雞肉、薑片(水量蓋過食材)大火煮沸後轉小火,熬燉40分鐘放入蛤蜊,約煮一分鐘,加塩調味即可。
贊助

小撇步

烹煮時,以冷水開始煮竹筍,可以除去竹筍的苦味~

共 2 人跟著做

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

考慮一下 哈哈

4年前
user_avatar

煮給我吃

4年前
user_avatar

煮給我吃

4年前
user_avatar

看起來也太好喝了吧!

4年前
user_avatar

看起來也太好喝了吧!

4年前
user_avatar

我喜歡竹筍~

4年前
user_avatar

我喜歡竹筍~

4年前