【厚生廚房】竹筍蛤蜊雞湯 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 1,502 說讚 3 跟著做 7 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 清澈鮮甜好滋味！簡單的食材就能料理一鍋美味的湯品~ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/218 食材 竹筍 1支 蛤蜊 適量 雞肉 半隻 薑 少許 調味 鹽 少許 竹筍洗淨剝殼去皮，切塊備用，薑切片。 雞肉洗淨切塊；蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽，吐沙後洗淨，瀝乾備用。 起滾水鍋，雞肉洗淨後汆燙，撈起，瀝乾備用。 湯鍋加冷水，放入竹筍、雞肉、薑片(水量蓋過食材)大火煮沸後轉小火，熬燉40分鐘放入蛤蜊，約煮一分鐘，加塩調味即可。 小撇步 烹煮時，以冷水開始煮竹筍，可以除去竹筍的苦味~ 2012/08/01 發表 2.4 萬 瀏覽
Eria Lu
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Ru Hung
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Emma Fan
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竇若璋
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