【厚生廚房】竹筍蛤蜊雞湯


厚生市集
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限12字

清澈鮮甜好滋味!簡單的食材就能料理一鍋美味的湯品~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/218

食材

1支
適量
半隻
少許
調味
少許
  • 竹筍洗淨剝殼去皮,切塊備用,薑切片。

  • 雞肉洗淨切塊;蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽,吐沙後洗淨,瀝乾備用。

  • 起滾水鍋,雞肉洗淨後汆燙,撈起,瀝乾備用。

  • 湯鍋加冷水,放入竹筍、雞肉、薑片(水量蓋過食材)大火煮沸後轉小火,熬燉40分鐘放入蛤蜊,約煮一分鐘,加塩調味即可。

小撇步

烹煮時,以冷水開始煮竹筍,可以除去竹筍的苦味~

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留言

共 7 則
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  • Françoise Liu
    Françoise Liu
    考慮一下 哈哈
  • Emma Fan
    Emma Fan
    煮給我吃
  • Emma Fan
    Emma Fan
    煮給我吃

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