【厚生廚房】竹筍蛤蜊雞湯 列印 傳送 分享 傳送 1,434 留言 7 有 2 人跟著做 清澈鮮甜好滋味！簡單的食材就能料理一鍋美味的湯品~ 食材 竹筍 1支 蛤蜊 適量 雞肉 半隻 薑 少許 調味 鹽 少許 1 竹筍洗淨剝殼去皮，切塊備用，薑切片。 2 雞肉洗淨切塊；蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽，吐沙後洗淨，瀝乾備用。 3 起滾水鍋，雞肉洗淨後汆燙，撈起，瀝乾備用。 4 湯鍋加冷水，放入竹筍、雞肉、薑片(水量蓋過食材)大火煮沸後轉小火，熬燉40分鐘放入蛤蜊，約煮一分鐘，加塩調味即可。 贊助 小撇步 烹煮時，以冷水開始煮竹筍，可以除去竹筍的苦味~ 2012/08/01 發表 2.0 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 (2933) 全部分類 家鄉菜 雞肉 (4263) 全部分類 家鄉菜 海鮮 貝類 (858) 全部分類 家鄉菜 湯 雞湯 (802) 全部分類 家鄉菜 根莖 竹筍 (244)
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