百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,405 粉絲

【33廚房】麻辣茄子

【33廚房】麻辣茄子

描述

誰是總舖師 - 佩甄+秀琴+洪百榕

191 說讚

食材

調味料

步驟

  • 茄子滾刀斜切塊狀備用。

  • 茄子入鍋,並加入水與油,蓋上鍋蓋,讓蒸氣將茄子燜熟,鍋中加水燜茄子,才不會過油,燜好的茄子盛盤備用, 淋上少許的辣油,將麻辣肉醬放入鍋中拌炒開,將適量醬油倒入鍋中,將切好的頭與辣椒倒入鍋中拌炒,將茄子倒入鍋中拌炒,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 加入少許糖,加入花拌炒,起鍋前加入青豆、少許花椒,盛盤後淋上辣油即可。

小撇步

★蔥花要跟食物稍微拌炒才會才會散發出清香
★鍋中加水燜茄子,才不會過油

9,300 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 糖葫蘆 番茄炒蛋 排骨 雞胸肉 竹筍 家常菜 麻婆豆腐 早餐 香菇雞湯 馬鈴薯 滷肉 雞蛋豆腐 番茄 金針菇 菠菜 瓜仔肉 雞肉 三杯雞 花椰菜 高麗菜飯 南瓜 酸辣湯 四季豆 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯燉肉 炒飯 義大利麵 炒麵 高麗菜 餅乾 地瓜 豆腐 杏鮑菇 白菜滷 糖醋排骨 打拋豬 蒸蛋 小黃瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 茄子 雞湯 台式泡菜 櫛瓜 鮭魚 娃娃菜 涼拌小黃瓜