健康版黑糖馬拉糕

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馬拉糕是很多老人家上茶樓時的至愛.軟熟可口方便無牙都可以吃 ^^表面上看似乎健康點心.實質茶樓做的馬拉糕用糖很多,又放豬油.牛油之類....對身體不宜.

所以還是自己做.早上讓家人帶去給老人們分享^^
其實很多老人家都很孤單.很需要人疼.我的馬拉糕就是因為花一點點金錢.時間.愛心就可以疼一班老人家開心而做的..

份量10人份以上

食材

自發粉 120g
吉士粉 30g
梳打粉 5g
泡打粉 5g
牛奶 70g
橄欖油/(已溶牛油) 30g
黑糖 60g
3隻
40g
雲呢拿油 5滴
  • 1將蛋及糖打勻...篩入所有粉類
  • 2在加入奶.水.牛油攪拌至完全均勻無顆粒
  • 3蓋上保鮮膜室溫靜止發酵8小時後倒入鋪有牛油紙的蒸籠上大火蒸30分鐘.. 即成^^
贊助

小撇步

蒸時一定要小心倒汗水滴在糕上.
我因為怕影響美觀.特別去買了竹蒸籠 >//

2014/06/05 發表 1.4 萬 瀏覽

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