偽客家小炒『牛頭牌端午好香拌』
描述
客家小炒一般都是以乾魷魚泡發後再下去爆香為得是取它的香氣,但因口感過於乾硬以致家中老小無法輕鬆咀嚼..所以以魷魚一夜干來代替~~使用牛頭牌沙茶炸醬來調味 讓我不再手忙腳亂 輕鬆完成這道料理唷!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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![食材備妥如右圖~豆干,里肌肉,魷魚切片備用(里肌肉先用[醃料]略醃5分鐘)..芹菜,青蔥切段備用..蒜頭拍碎,紅辣椒切片備用..](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
食材備妥如右圖~豆干,里肌肉,魷魚切片備用(里肌肉先用醃料略醃5分鐘)..芹菜,青蔥切段備用..蒜頭拍碎,紅辣椒切片備用..
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中小火起油鍋,倒入葵花油後先下豆干拌炒至雙面金黃色先撈起備用..
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原油鍋下蒜頭,里股肉,魷魚拌炒至九分熟再將作法2,芹菜,牛頭牌沙茶炸醬,水放下去拌炒1-2分鐘,最後加入青蔥,紅辣椒拌炒數下..
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即可熄火盛盤食用囉!!
![食材備妥如右圖~豆干,里肌肉,魷魚切片備用(里肌肉先用[醃料]略醃5分鐘)..芹菜,青蔥切段備用..蒜頭拍碎,紅辣椒切片備用..](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/332042/b0f60f08105baa5d.jpg)
小撇步
*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog
*粽香傳千里 紅蔥好香拌
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