花椰菜濃湯
描述
花椰菜營養，也有特別的香味，之前做過蠻多次南瓜濃湯了，做出一點心得，把主要食材從南瓜改用花椰菜，也蠻好好喝的
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯切塊
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花椰菜洗好，把梗切下，外層的硬皮削掉。
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把花椰菜花洗好切好、加入半塊高湯塊和一些開水，繼續煮，不過不要煮太久，滾了就可以關火
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第三步驟完成後，把花椰菜花、高湯塊半顆，還有一些開水加入鍋中(水面和食材等高就行)，煮到滾一下下就可以關火，注意花椰菜花不要黃掉了。接著把鍋裡的高湯倒到另一個鍋中。
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把上個步驟的內容全放果汁機中打，可以加些許的牛奶或是剛剛的高湯，比較好打
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把打好的濃湯到的鍋中用小火續煮，加入牛奶攪拌，再依照自己喜歡的鹹度把步驟五的高湯加回來。如不不喜歡太鹹，可以不用全加。
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小火煮到均勻就可以關火，好喝的濃湯就可以上菜囉！
小撇步
花椰菜花和梗要分開煮，花記得不要煮到黃掉，就不好看了。
http://eugg.blogspot.tw/2010/04/about_10.html
