免反覆滷製~簡單又入味~五香豆乾+杏鮑菇
不用反覆滷製、中途也不用翻攪~通通丟下去，聞到香味就差不多開鍋啦~~~
配飯、零食或當下酒菜都非常對味的~五香豆乾/杏鮑菇~~ 滷一鍋慢慢品嚐~吃不完放進冰箱冷藏~
冷藏後直接冰冰吃~非常適合現在熱呼呼的天氣呦~ (我老公的宵夜~哈哈哈~)
食材
豆乾(約50元)
約30塊
水
600c.c.
調味料1
黑糖(量米杯)
1杯
醬油or糊底油or老抽
1杯
八角
4顆
甘草
4片
調味料2
五香粉
1大匙
白胡椒粉
1大匙
辣椒
6條
調味料3
蔥
3支
蒜頭
6顆
鍋具
dowai全營養萃取鍋
1台
-
![將所有調味料及食材丟入萃取鍋中，按2~3小時即可。
〔 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷，可直接加入[調味料3]及[調味料2]減半即可。〕↓↓↓鐵蛋食譜↓↓↓](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將所有調味料及食材丟入萃取鍋中，按2~3小時即可。 〔 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷，可直接加入調味料3及調味料2減半即可。〕↓↓↓鐵蛋食譜↓↓↓ -
2 等待時間到即可享用~~~ 〔杏鮑菇避免過鹹，可在最後1小時再放入即可〕
![將所有調味料及食材丟入萃取鍋中，按2~3小時即可。
〔 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷，可直接加入[調味料3]及[調味料2]減半即可。〕↓↓↓鐵蛋食譜↓↓↓](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/331342/large_1cd4d9bc9d4e7dea.jpg)
小撇步
☆ 五香鐵蛋食譜：http://icook.tw/recipes/78539
☆ 杯指量米杯，1大匙，指一般喝湯的湯匙。
☆ 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷，可直接加入[調味料3]及[調味料2]減半即可。
超推萃取鍋的~免顧火又可預約定時~最最最重要是~它是低溫加熱~就像炭火熬煮一樣~讓豆乾、杏鮑菇吸滿了醬汁再緩慢加熱、使之入味~「煮熟」和「煮出骨髓精華」的不同~味蕾感受得到~
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