免反覆滷製~簡單又入味~五香豆乾+杏鮑菇


詹小燁的廚房日記
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不用反覆滷製、中途也不用翻攪~通通丟下去,聞到香味就差不多開鍋啦~~~

配飯、零食或當下酒菜都非常對味的~五香豆乾/杏鮑菇~~ 滷一鍋慢慢品嚐~吃不完放進冰箱冷藏~

冷藏後直接冰冰吃~非常適合現在熱呼呼的天氣呦~ (我老公的宵夜~哈哈哈~)

食材
約30塊
600c.c.
調味料1
調味料2
1大匙
1大匙
6條
調味料3
3支
6顆
  • 1
    將所有調味料及食材丟入萃取鍋中,按2~3小時即可。 〔 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷,可直接加入調味料3調味料2減半即可。〕↓↓↓鐵蛋食譜↓↓↓       
  • 2
    等待時間到即可享用~~~ 〔杏鮑菇避免過鹹,可在最後1小時再放入即可〕
小撇步

☆ 五香鐵蛋食譜:https://icook.tw/recipes/78539
☆ 杯指量米杯,1大匙,指一般喝湯的湯匙。

☆ 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷,可直接加入[調味料3]及[調味料2]減半即可。

超推萃取鍋的~免顧火又可預約定時~最最最重要是~它是低溫加熱~就像炭火熬煮一樣~讓豆乾、杏鮑菇吸滿了醬汁再緩慢加熱、使之入味~「煮熟」和「煮出骨髓精華」的不同~味蕾感受得到~

2014/06/03 發表 1.3 萬 瀏覽
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