免反覆滷製~簡單又入味~五香豆乾+杏鮑菇

210 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不用反覆滷製、中途也不用翻攪~通通丟下去,聞到香味就差不多開鍋啦~~~

配飯、零食或當下酒菜都非常對味的~五香豆乾/杏鮑菇~~ 滷一鍋慢慢品嚐~吃不完放進冰箱冷藏~

冷藏後直接冰冰吃~非常適合現在熱呼呼的天氣呦~ (我老公的宵夜~哈哈哈~)

食材

豆乾(約50元) 約30塊
600c.c.
調味料1
黑糖(量米杯) 1杯
醬油or糊底油or老抽 1杯
八角 4顆
甘草 4片
調味料2
五香粉 1大匙
白胡椒粉 1大匙
辣椒 6條
調味料3
3支
蒜頭 6顆
鍋具
dowai全營養萃取鍋 1台
  • 1 將所有調味料及食材丟入萃取鍋中,按2~3小時即可。 〔 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷,可直接加入調味料3調味料2減半即可。〕↓↓↓鐵蛋食譜↓↓↓       
  • 2 等待時間到即可享用~~~ 〔杏鮑菇避免過鹹,可在最後1小時再放入即可〕
贊助

小撇步

☆ 五香鐵蛋食譜:http://icook.tw/recipes/78539
☆ 杯指量米杯,1大匙,指一般喝湯的湯匙。

☆ 若用鐵蛋的醬汁直接下去滷,可直接加入[調味料3]及[調味料2]減半即可。

超推萃取鍋的~免顧火又可預約定時~最最最重要是~它是低溫加熱~就像炭火熬煮一樣~讓豆乾、杏鮑菇吸滿了醬汁再緩慢加熱、使之入味~「煮熟」和「煮出骨髓精華」的不同~味蕾感受得到~

2014/06/03 發表 8,826 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣