輕鬆煮-拜拜用的雞與豬肉

2014/08/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣熱,要待在廚房真的是件苦差事,明天要拜祖先,不得不煮三牲呢,用很輕鬆的方式同時煮出好吃鮮嫩美味的雞肉跟豬肉,不錯呢。

食材 (10 人份 60 分鐘

雞肉 4~5斤
豬肉 2~3斤
1大塊
3支
米酒 3大匙
  • 1 水滾後,放入薑(拍扁),蔥,米酒,豬肉跟雞肉(用兩支筷子交叉插在翅膀跟雞肉之間,雞頭用線固定在筷子上)。水一定要淹過整隻雞。
  • 2 轉小火煮10~12分鐘,關火燜40~45分鐘。
  • 3 再把水煮滾後,把雞肉跟豬肉撈起即可。
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