輕鬆煮-拜拜用的雞與豬肉
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天氣熱,要待在廚房真的是件苦差事,明天要拜祖先,不得不煮三牲呢,用很輕鬆的方式同時煮出好吃鮮嫩美味的雞肉跟豬肉,不錯呢。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
雞肉
4~5斤
豬肉
2~3斤
薑
1大塊
蔥
3支
米酒
3大匙
-
1水滾後,放入薑(拍扁),蔥,米酒,豬肉跟雞肉(用兩支筷子交叉插在翅膀跟雞肉之間,雞頭用線固定在筷子上)。水一定要淹過整隻雞。 -
2轉小火煮10~12分鐘,關火燜40~45分鐘。
-
3再把水煮滾後,把雞肉跟豬肉撈起即可。
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